Catálogo REDIAM
Plan para la Supervisión de los Sistemas de Autocontrol en las Empresas Alimentarias de Andalucía 2020
La actividad de control oficial a desarrollar en el marco de este plan será la de supervisión.
El Proceso de Supervisión define esta actividad de control oficial como:
Secuencia de actuaciones realizadas por los Técnicos de Protección de la Salud, Agentes Control sanitario oficial con el objetivo de comprobar la adecuación a la legislación vigente de una instalación, establecimiento, servicio, proceso o producto, mediante la revisión por la técnica de auditoria de los procedimientos/sistemas de autocontrol documentados, implantados, y su eficacia para elevar el nivel de protección de la salud.
Simple
- Date (Creation)
- 2020-06-29
- Edition date
- 2020-06-29
- Citation identifier
- ESREDIAM Sin identificador
- Cited responsible party
-
Organisation name Individual name Electronic mail address Role Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. Junta de Andalucía
Publisher
- Presentation form
- Digital document
- Purpose
-
Objetivos Estratégicos:
1-- Reducir la aparición de peligros en los establecimientos alimentarios de Andalucía vinculados a la existencia de incumplimientos con riesgo para la salud de los consumidores.
2.- Verificar mediante la SUPERVISIÓN que los establecimientos alimentarios de Andalucía
incluidos en el Plan, elaboran, implantan y mantienen sistemas de autocontrol basados en los principios del APPCC y que éstos son eficaces para controlar los peligros.
3.-Asegurar que a todos los establecimientos alimentarios de Andalucía incluidos en el Plan se les realiza al menos, una supervisión en un periodo no superior a tres años.
Objetivos Operacionales
1.- Realizar las supervisiones a los establecimientos priorizados anualmente con la frecuencia establecida para ellos en cada Programación anual del Plan.
2.- Detectar los incumplimientos y pérdidas de control en materia de seguridad alimentaria en los establecimientos alimentarios.
3.- Adoptar las medidas oportunas y proporcionales en los casos que se detecten incumplimientos mediante la realización de la Supervisión.
- Point of contact
-
Organisation name Individual name Electronic mail address Role Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. Junta de Andalucía
Point of contact
- Maintenance and update frequency
- Not planned
- Maintenance note
-
Actualización periódica
- Keywords
-
-
Andalucía
-
-
GEMET - Concepts, version 2.4
-
-
seguridad
-
alimentación
-
alimentos
-
agroindustria
-
industria alimentaria
-
plan
-
salud
-
-
INSPIRE - Glossary, version 3
-
-
data set
-
-
REDIAM
-
-
REDIAM
-
- Access constraints
- Other restrictions
- Use constraints
- Other restrictions
- Other constraints
-
Creative Commons Attribution 4.0 International Public License (CC BY 4.0)
- Language
- Spanish; Castilian
- Topic category
-
- Environment
))
- Supplemental Information
-
15
- Reference system identifier
- EPSG:25830 - ETRS89 / UTM zone 30N
- Reference system identifier
- INSPIRE RS registry / http://www.opengis.net/def/crs/EPSG/0/4258
- Topology level
- Abstract
- Geometric object type
- Curve
- Geometric object count
- 1
- Distribution format
-
Name Version PDF
- Units of distribution
-
Datos en descarga
- OnLine resource
-
Protocol Linkage Name WWW:LINK-1.0-http--related
https://descargasrediam.cica.es/repo/s/RUR?path=%2F15_SALUD Descarga Plan Supervisión de los Sistemas de Autocontrol en las Empresas Alimentarias
- Hierarchy level
- Non geographic dataset
Conformance result
- Date (Publication)
- 2020-06-29
- Explanation
-
See the referenced specification
- Pass
- Yes
Conformance result
- Date (Publication)
- 2010-12-08
- Explanation
-
See the referenced specification
- Pass
- No
- Statement
-
Descripción de los pasos en el proceso de elaboración de la información
- File identifier
- 1c5df4df-9a63-4ec5-b567-d23997819ca9 XML
- Metadata language
- Spanish; Castilian
- Character set
- UTF8
- Hierarchy level
- Non geographic dataset
- Date stamp
- 2022-09-02T11:40:44Z
- Metadata standard name
-
ISO 19115 "NEM"
- Metadata standard version
-
2003 "1.0"
- Metadata author
-
Organisation name Individual name Electronic mail address Role Consejería de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul. Junta de Andalucía
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